Данные Росстата свидетельствуют, что «Оливье» стал самым дорогим из традиционных салатов на Новый год — он обойдётся в 553 рубля на четырёх человек, а самым бюджетным оказался «Столичный» — 257 рублей.

В частности, четыре порции «Оливье» за год стали дороже на 8,5%. В салат идет 400 граммов вареной колбасы, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза, четыре яйца, 400 граммов картофеля, 200 граммов моркови и 100 граммов репчатого лука.

Салат «Мимоза», который расположился на втором месте и оказался вдвое дешевле «Оливье», за год подорожал на 10,5% — до 277 рублей. Для его приготовления понадобится 250 граммов рыбных консервов, 350 граммов картофеля, пять яиц, 250 граммов моркови, а также по 150 граммов лука и майонеза.

Далее идет «Селедка под шубой», которая обойдется в 261 рубль за четыре порции, что на 13,3% дороже прошлого года. Для этого салата требуется 350 граммов сельди, два яйца, 400 граммов картофеля, 300 граммов свеклы, 200 граммов моркови, 100 граммов репчатого лука и 300 граммов майонеза.

Самый бюджетный салат в этом году — «Столичный», который еще и подорожал меньше всех — лишь на 3,4% и стоит теперь 257 рублей на четверых. Для него нужны 450 граммов курицы, 300 граммов картофеля, три яйца, по 150 граммов моркови, соленых огурцов и зеленого горошка и еще 100 граммов майонеза.

Цены на ключевые ингредиенты в этих салатах в этом году изменились следующим образом: курица для «Столичного» подешевела на 7%, рыбные консервы для «Мимозы» подорожали на 8%, колбаса для «Оливье» — на 7%, селедка — на 14%. При этом самым подорожавшим продуктом для салатов стал картофель — он прибавил в цене 65% в годовом выражении.

Автор телеграм-канала «Клубный сервис» считает, что жители России не считают денег на новогодние праздники. «Когда дело идет к Новому Году — цены вообще не важны. Все будет стоять в тазах, киснуть, а потом лишнее будет выброшено... Это Россия. Коли праздник — денег люди не считают», — написал он в своём телеграм-канале.